La Carte
découvrez nos best-sellers
-découverte-
Extraits du Menu
La carte présentée ici est constituée de nos Best-Sellers. Elle est agrémentée, en fonction des saisons, des arrivages, de nos inspirations et de nos coups de coeurs.
« La Table de 3 » est l’union de 3 Artistes du goût.
Notre boucherie-charcuterie & notre poissonnerie vous garantissent une sélection sans concession des meilleurs produits du moment. Notre Brigade et sa Chef vous invite à découvrir leur mise en scène gastronomique.
Suprême de Girolles €25.00
Girolles et leur suprême d’elles-mêmes
Sachimi de Saumon €22.00
Saumon sauvage à la japonaise
Le grenier du Medoc €15.00
L’unique Grenier médaillé
Le Parfait de Bulot au foie gras €25.00
Bulot fondant et son parfait de foie gras à la fraise
La Belle de Bazas €60.00
Côtes de Boeuf de Bazas et ses pommes de terre salardaises
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La souris de Tarbes €35.00
Souris d’agneau confite et ses haricots Tarbais
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Le Loup de Wall-Street €28.00
Bar de ligne et sa sauce financière
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L’Or Rose de l’Île €40.00
Crevette tropicale grillée de Madacascar au riz fou
Château de France €55.00
Pessac Léognan – rouge Château
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Ferrand €55.00
St Emilion – rouge
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Tariquet €25.00
1ere Grives – blanc
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Château Yquem €80.00
Sauterne – blanc
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Château Larrivet Haut Brion €55.00
Pessac Léognan – Blanc
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Château Les Amoureuses €45.00
Bourgogne – rouge
Tiramisu Spéculatif €15.00
Tiramisu spéculoos marsala cacao café.
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Sorbet de l’officier €15.00
Citron façon colonel à la Zubrowka.
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Poire en finesse €15.00
Inspiration belle Hélène.
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